什么是千滚水?

千滚水一般指的是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，或者在电热水器中反复煮沸的水，还有就是有些把已经烧开的水凉了怕浪费掉再重复烧开的水，这种水的一个共同特点就是都要反复沸腾的水。

千滚水为什么不能喝?

一般情况下，千滚水因煮过久，水中不挥发性物质，如钙、镁等成份含量很高，而且水 如果被反复地一而再再而三烧开沸腾，会使水中的硝酸盐变成亚硝酸盐，而亚硝酸盐会使人体里面的血红蛋白变成亚硝酸基血红蛋白，会让红血球失去了携带氧气的功 能，从而引发一系列疾病，所以千万别喝千滚水。

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