中国的美食小吃有很多，有的人不知道毛蛋是什么，也不知道好不好吃，那么毛蛋是什么东西?毛蛋和活珠子有什么区别?

毛蛋就是死胎蛋。死胎蛋其实就是蛋孵化成型，却还没有完全破壳时的状态。“毛蛋”是东北地区对死胎蛋的叫法，它还有“活珠子”“喜蛋”“旺鸡蛋”“鸡蛋胎”等许多名字。毛蛋形成的过程也很简单，以鸡蛋为例，有些小鸡会在传统孵化的过程中胎死腹中，这时的鸡蛋会变成胚胎状，里面的小鸡已经初有轮廓。

毛蛋和活珠子的区别有：含义不同、味道不同、安全性不同。

1、含义不同。活珠子是正在孵化的鸡蛋，且已初步成形，头、翅膀、脚等可以肉眼看见，时间一般为十二天左右，是鲜活的。而毛蛋则是孵化停止了的鸡蛋，是没有生命的。

2、味道不同。因为活珠子是正在孵化的是有生命的，味道会更加鲜美可口，而毛蛋是死去的，口感味道自然比不过活珠子。

3、安全性不同。毛蛋是在孵化中受各种因素影响而死去的鸡蛋，它的细菌含量更高，安全性低，不利于人体健康。而活珠子是活的，会更加安全，且营养含量高，有利于人体发育。

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