很多人喜欢一边喝酒一边吃水煮花生毛豆下酒，那么煮花生毛豆放什么佐料?煮花生毛豆多长时间煮熟?

煮花生毛豆一般都会放花椒、大料、盐、葱段、姜片、八角、桂皮等。将花生和毛豆放到盐水里浸泡，焯水晾干后加入适量的清水和佐料煮10分钟左右即可。

煮花生毛豆

在煮花生毛豆的时候可以统一处理，对于一些开口较大或者有残缺的就挑出来。焯水之前可以放去加有白醋的盐水里浸泡。

先将花生和毛豆清洗干净。然后拿个剪刀，将毛豆的两端剪掉。这样在吃的时候不仅方便，而且更入味。

在关火之前加入少量的盐和五香粉，一直煮到浓稠为止，然后再加入几滴香油。这样煮出来的花生毛豆更加好吃。

煮花生毛豆多长时间煮熟

煮毛豆需要煮10分钟左右。如果不剥壳的话，煮的时间要久一点，一般15分钟左右就煮好了，喜欢吃脆一点的话10分钟左右就差不多了。

煮花生要半个小时以上。因为花生也是可以生吃的，所以煮不煮熟关系不大，就是口感上不熟的花生会硬很多。想要煮软花生最好是煮个40分钟，一般要是中火或者是大火。

因为花生比毛豆熟的慢，所以先把花生煮十分钟左右，再下毛豆，这样可以一起出锅，也不会把毛豆煮的过老。

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