香菇属担子菌纲(Basidaiomycetes)、伞菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇属(Lentinus)，学名Lentinus edodes，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌，那么新鲜香菇要焯水吗?

1鲜香菇尽量不要焯水，焯水很有可能会破坏鲜香菇中的营养物质，还会导致口感降低。

2一般将鲜香菇清洗干净即可。先把鲜香菇的蒂全部剪完，再倒入适量的淀粉，用手不停搅拌清洗。

3如果香菇伞形状下面都很干净光洁，只要再过洗一遍即可。

胡萝卜和香菇能一起吃吗?

胡萝卜和香菇都是生活中非常常见的两种食材，两者的营养价值都很丰富，那么胡萝卜和香菇能一起吃吗?

1胡萝卜和香菇能一起吃。

2蘑菇和胡萝卜都是生活中常见的蔬菜，都是作为配菜来食用，但也可以单独炒着吃。

3香菇和胡萝卜的营养价值都比较高，其中含有非常丰富的维他命C，而胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，这些营养成分对人体是非常有益的，可以和香菇一起食用。同时配以肉类食品，可发酵作用将胡萝卜中的胡萝卜素转化为维他命A，最大限度地被人体吸收利用。

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