对于很多南方人来说可能从来都没有吃过冻梨，而现在通过网购的方式也能有机会在家里就吃上冻梨，那么冻梨要剥皮吃吗?

1冻梨在制作的时候不需要去皮，可以直接连着皮一起进行冷冻，冷冻之后因为果皮和果肉都连在了一起，去皮也不方便，因此解冻完之后也不需要去皮，可以直接食用。

2而且因为果皮中也含有非常丰富的营养物质，因此连着皮吃的话营养价值会更高一些。

3但是在制作冻梨之前一定要将果皮清洗干净后再进行冷冻，这样直接吃皮的话也会更加安全、健康一些。

在冰箱冻梨为什么不黑?

冻梨是一种北方的特产，看起来外面和里面都是黑色，有一些南方的朋友也想通过冰箱来做冻梨，那么在冰箱冻梨为什么不黑呢?

1冻梨之所以会变黑的原因是因为冰冻破坏了细胞结构，使梨子中所含的多酚类物质在低温条件下被多酚氧化酶氧化成深色的酮类物质，从而出现变黑的情况。

2而在冰箱中冻梨为什么不黑的原因很可能是因为冰箱的温度不够或者冻的时间不够长所导致的。

3建议延长冰冻的时间，或者将冻梨取出来解冻，再放进冰箱中冷冻，这样就能较快地变黑了。

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