猕猴桃也称奇异果，奇异果是猕猴桃的一个人工选育品种，因使用广泛而成为了猕猴桃的代称，一般到水果店买的蜜猴桃都是硬的，那么蜜猴桃怎么变软呢?

1猴桃放到温度比较高的地方催软：猕猴桃的成熟度实际上会受到后期环境的影响。所以买到的猕猴桃比较生、硬，是完全可以把猕猴桃放到温度稍微高一点的地方，这样会使猕猴桃它本身的新陈代谢加强。于是乎猕猴桃也就会熟的更快。

2猕猴桃和别的稍微熟一点的水果放到一起：将几个苹果和较硬的猕猴桃一起装在纸袋子里，扎上口，放上两三天，就能使猕猴桃变软了。但要记住不能放的时间太长了，会让猕猴桃变烂的。原理揭秘：苹果中含有乙烯类气体，有很强的催熟功能，此法也可以催熟其它如柿子之类的水果。

3牙签催软：将猕猴桃先用水清洗干净，然后用干净的牙签在猕猴桃上面扎几个小洞，然后装到塑料袋里，并扎起来，放置几天，会加快催熟的进度。

4纸箱催软：把硬的猕猴桃和苹果一起放在纸箱里，然后把纸箱盖住就可以了，这样催熟没有保鲜袋催熟快一些，但是效果也有的。

猕猴桃的功效与作用有哪些?

猕猴桃中含有丰富的可溶性膳食纤维，具有润肠通便的功效，可以促进肠道蠕动，帮助软化大便，缓解大便秘结的症状。猕猴桃还可以起到止渴利尿的作用，能够促进唾液分泌，改善口干舌燥、小便不利的症状，还可以促进钠离子排出，有助于降低血压。此外，猕猴桃中含有大量的维生素，有助于清除自由基，加速肌肤新陈代谢。

猕猴桃不宜与动物肝脏一起吃。因为猕猴桃中含有大量的维生素C，而动物肝脏中含有丰富的铁离子、铜离子等，会导致维生素C氧化，降低食物原有的营养价值。猕猴桃不宜与黄瓜大量同食，黄瓜中含有维生素C分解酶，若两者大量同食，容易破坏猕猴桃的营养价值。

食用方法

即食

取一个成熟的猕猴桃，剥去外皮后直接吃果肉即可。

榨汁

取适量猕猴桃，去除外皮后，切成小块，放入榨汁机中，加入适量清水，榨成果汁饮用。另外可以适量添加蜂蜜，改善果汁的口味。

制作水果沙拉

准备猕猴桃、苹果、香蕉、酸奶，将猕猴桃、苹果、香蕉去皮切成块状，放入碗中，加入适量酸奶，搅拌均匀即可食用。

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