现在很多人都喜欢烤箱做美食，而烤箱是可以用烤网和烤盘的，很多人都分不清两种东西，那烤网和烤盘的区别是什么呢?

1食物类型：烤箱的烤网多用于烤大块、不易滴油滴水的食品，而烤盘则是用来烤散状以及容易滴漏的食品。烤网能烤的东西较少，可以用来烤制馒头片、鸡翅、肉串等食物。烤盘能烤制的食物非常多，可用于烘烤汉堡、牛排、鸡、面包等多种美食。

2烤制口感：在烤网上烤肉，油脂和水分会滴落在烤箱中，烤出来的肉质地较干，口感焦脆。用烤盘烤肉，食物的汤汁依然留在烤盘中，烤制入味，尝起来鲜美多汁，口感嫩滑。若是家里只有烤网的话，建议可将食物倒入容器中再放在烤网上烤。

3清洁方法：烤网方格多，缝隙较难清洗，在烤制后先用软抹布或者软质刮板清除网格上面的残留物，再准备一盆热水，将烤网放入水中，倒入洗洁精后浸泡15分钟开始擦洗。烤盘相对来说清洗较为简单，直接用洗洁精和热水一起洗，就能去除污渍。

烤盘上顽固污渍怎么去除?

通常使用烤盘时很容易弄脏，烘焙食品和食品中的残留物会卡在烤盘上。烘焙食品可能很困难，那么烤盘上顽固污渍怎么去除呢?请看下文介绍。

1取适量的小苏打撒在烤盘上，要确保整个表面都覆盖了薄薄的一层小苏打，然后再倒上一层过氧化氢。

2再撒上一层小苏打，然后放置两小时左右。

3用抹布擦掉烤盘上小苏打和过氧化氢，然后再用钢丝球擦洗，最后冲洗干净即可。

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