如今许多家中都开始了自身手工制做之行，面包机早已悄悄地的进到许多的家中，那面包机做松软面包诀窍是什么?

1和面：和面是一步很关键的步骤，想要做出松软的面包，需要加入蓬松剂者这种添加物，蓬松剂使得面跟油和水能充分结合，使面包的组织更加松软平衡，同时还需要加入黄油，使其口感更加浓郁。

2水温：水温也是同样关键的一步，无论是面包机做出的面包还是烤炉做出的面包，水温都是要慎重考虑的，最好使用冰水，这样和出来的面口感劲道，粘合不易散，从而烤出来的面包松软美味。

3发酵：发酵的环境，时间，温度，湿度都是至关重要的，发酵温度一般在33-38℃为宜，湿度在76-82为宜，发酵面团时需要放在盆子里，盖上保鲜膜，从而保证发酵环境的良好。

软面包和面不成形怎么办?

面包是大家非常喜欢吃的一种西式点心，花式各样而且口味好。很多人也喜欢自己动手来制作面包，那软面包和面不成形怎么办?

1加入高筋面粉：都知道制作面包的面粉一定要选择高筋面粉，所以在制作软面包的时候，如果和面不成形，那么也不要太着急，也不要扔掉。可以在里面再加入一些高筋面粉，让面团更加有韧劲，蛋白质含量更多一些，这样的话就可以解决不成形的问题了。

2放入微波炉加热：很多人在制作软面包，和面不成形的主要原因是水放多了，这样就会使得面粉太稀从而不能粘合在一起。如果出现这样的情况得花，先不要着急，可以找一个烘培的容器，然后将不成形的面团放入容器当中。接着放入微波炉当中加热一会，这样就可以将面团当中的水分蒸发掉。

3加入盐：如果和面不成形的情况下，可以适量加入一些盐，让盐去稀释水分，这样也可以让面团在不成形的情况下得到改善。

标签： 面包机做松软面包诀窍是什么 软面包和面不成形怎么办 面包机做松软面包 软面包和面不成形