大米越贵越好吗？怎么买到优质大米？

大米饭日常都会吃，大米的品种也非常多，价格也不一样，在购买东西的时候，很多人会以价格高低判断商品价值，那么，大米越贵越好吗?

大米越贵越好吗

正确答案：不是

解析：并不是越贵的大米越好。大米不是越贵就越好。大米不是越贵就越好吃。如珍珠米，虽然价格是普通散装大米的几倍，但是其实是普通粳米的一种，只是形状像珍珠而已。大米是有生产等级的，大米由于品种和加工工艺的不同，被分为优等和普通，在大米的包装袋上会有注明。因此想要购买优质的大米，可以参考查看包装的注明是否优质大米即可。

怎么买到优质大米?

现在市面上的大米种类越来越多，各种品牌，各种品种，各种来源地，所以很多人买大米都懒得挑，专门挑贵的买，其实不然，买大米也非常需要技巧，市面上目前大米一般主要是以散装和袋装2种方式售卖，而散装价格略贵，袋装便宜实惠又方便运输，所以买袋装大米目前是主流选择，想买到好大米其实一点也不难，只需要在买之前提前看清楚米袋子上这3行字，就买到优质好大米!

第1行字：看米袋上的“产品类型”

大米一般分籼米、粳米、糯米三种就好，米袋子上的“产品类型”这里，一般会直接标明大米的种类，也就是写的是籼米就是籼米，是粳米就是粳米，糯米就是糯米，三者口感味道上均有不同，就比如比较常见的稻花香米、东北大米，这都是粳米，粳米的口感相对比较香软粘口，本身支链淀粉比较多，粘性较强，所以相对更适合用于熬粥、熬稀饭，烹煮成米饭吃着会比较软糯一些。

而糯米就不用说了，口感最为软糯，一般主要用于 *** 糍粑、粽子、米酒等，大米饭比较少，吃起来过于发粘也不好吃。

而籼米就是最常见的大米了，相比粳米在支链淀粉上也比较高，但粘性比粳米更小，因此用籼米烹煮大米饭是最适合不过的，籼米 *** 的大米饭颗粒分明，香味浓郁，口感还饱满紧实，平时用来 *** 扬州炒饭、蛋炒饭都是非常不错的选择!

第2行字：看米袋上的“质量等级”

一袋大米好不好，相同种类的情况下，看质量等级是非常重要，这直接代表了大米的品质高低，目前大米一般可分为一级、二级、三级、四级4个等级，一般加工的越深，去除表皮麸皮越多的大米质量等级就越高，表示大米吃的完全是胚芽，所以营养价值高，口感好，质量等级自然也高，因此同价位下一般优选质量等级靠前的大米为佳。

第3行字：看米袋上的“执行标准”

这第三个必须看的地方就是米袋子上的“执行标准”，可能很多人不知道什么是执行标准，简单的说执行标准其实就是大米的加工生产方式的一种简称，一般都是用字母和数字组成，下面具体划分一下比较常见的大米执行标准：

1、GB/T1354：普通大米;

2、GB/T18824：辽宁盘锦大米

3、GB/T19266：黑龙江五常大米

4、GB/T20040：方正富硒大米

5、GB/T22438：河南原阳黄金晴大米

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