现在很多人都喜欢吃饺子，而按照以前的习惯，人们会自己动手擀饺子皮;而现在基本上人们会选择去菜市场买饺子皮，那夏天饺子皮怎么保存不干?

1多撒点干面粉：夏天保存饺子皮不干，可以在饺子皮上多撒点干面粉，可以避免饺子皮粘在一起，放在通风干燥的地方可以保存很久。

2真空保存：保存饺子皮可以先在饺子皮上面撒上一层干面粉，装在袋子里面真空保存即可。

3阴凉通风处：先将饺子皮摆放在阴凉通风处吹干，平整的摆放，最好不要重叠，这样可以延长饺子皮的保存时间。

4冰箱保存：先将饺子皮拆散用东西隔起来，将饺子皮放在冰箱的保鲜层里面，可以放置3～5天，冰箱冷藏的温度越低，饺子皮保存的时间就越长。

饺子速冻怎样防止裂痕?

饺子是一种好吃的食物，但是饺子包的多了，未免有吃不完的时候，这个时候就要进行速冻了。但是在速冻饺子时，再拿出来的饺子往往会有裂痕，那饺子速冻怎样防止裂痕?

1挤出空气：想要避免饺子放入冰箱速冻出现裂痕，可以先把做好的饺子放在冰箱内冻硬，再取出饺子一个一个掰开放在保鲜袋内，把保鲜袋内的空气挤出后再放入冰箱内速冻，饺子就不会出现裂痕。

2减少水分：而饺子速冻后出现裂痕，主要是因为饺子的水分在速冻过程中会被冰箱吸干，所以制作的饺子皮最好干一点，饺子皮内的水分越少，最后用保鲜袋包裹放入冰箱速冻越不容易出现裂痕。

3食用油：冰箱内的温度过低也是导致饺子出现裂痕的原因，与人的皮肤在冬天会干裂是一个道理，所以可以在把饺子放入冰箱速冻之前在其表面涂抹一点食用油，也可以防止饺子出现裂痕的作用。

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