黑芝麻是芝麻的一种，炒熟了之后特别香，特别是用来做黑芝麻糊或者其他的糕点。而且黑芝麻还有滋补肝肾、乌发养发的功效。那么清洗黑芝麻有什么技巧呢?

1取一大块纱布摊在洗菜篓子里，将芝麻倒在纱布上，先清理出泥沙和杂物。然后将纱布的四个角提起，用绳子扎紧或者直接交叉系在一起系紧。再放进洗菜篓子里揉搓，换清水再洗一次后，摊开晒干。

2把芝麻放在过滤网中清洗，这样它就不会跑出来。要注意用那种比较密的过滤网(孔比芝麻小)，这样芝麻不容易掉出来，可以按淘米一样淘洗。用漏勺一边在水面轻轻旋转搅动，一边捞起刚浮上来的芝麻，如果有细沙的话会沉在水底，捞完为止。

3黑芝麻可以买回来之后洗一洗再炒，一个是清除一些芝麻表面的杂质，还有一个就是可以看是不是染过色的芝麻。

包馄饨的黑芝麻要不要炒过呢?

馄饨是很多人都喜欢吃的食物，而有些人喜欢在家里包馄饨，大部分人喜欢馄饨里面放芝麻，那包馄饨的黑芝麻要不要炒过呢?

1包馄饨的黑芝麻不需要炒，因为馄饨包好之后再煮的过程中也可以加热，而生芝麻在馅料里加热之后会更香。不过在用黑芝麻包馄饨之前最好先清洗一下，以免把黑芝麻内的灰尘和杂质也包到馄饨里，可能会引起肠胃不适。

2黑芝麻是否需要炒制取决于黑芝麻的食用方法，如果直接食用黑芝麻的话，建议还是炒熟之后再吃，这样可以养胃。如果用黑芝麻制成馅料的话，在加热的过程中就可以煮熟黑芝麻，这样黑芝麻的营养物质就会锁在馅料里。

3黑芝麻内含有多种植物油以及脂肪油，不仅可以给人体补充需要的营养和氨基酸，而且还具有润肠通便的作用，能够帮助便秘人士通便。同时黑芝麻内含有大量钾元素，因此食用黑芝麻还可以帮助降低血压，利于人体健康。

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