虽然说在日常生活中很少见到有人直接食用柠檬，大多都是辅助食材或者是泡水喝，可是酸爽的柠檬一次性肯定吃不完，那切开的柠檬怎么保存呢?

1蜂蜜保存：新鲜的柠檬富含水分和维生素，为了保证氧化腐败的速度减慢，可以在柠檬暴露的切口面涂上蜂蜜，然后用保鲜膜封闭完全，这样可以充分锁住柠檬的水分，只要在冰箱中冷藏，基本上可以确保三天不会腐烂变质。

2蜂蜜腌渍：如果想要把柠檬保存更长的时间慢慢食用，可以柠檬片腌制一下用罐子封存，这样柠檬可以吃一个月都不会坏保持营养成分。只要将柠檬切成片，加入白糖和蜂蜜腌制充分，之后就可以拿来泡水或者直接食用。

3保鲜膜封存：保鲜膜是日常最常用的保存食物的方式，不过需要注意的是柠檬用保鲜膜封存之后，哪怕是放在冰箱里也最多只能放两天，而且如果放在冷冻柜的话还不能确保柠檬是否可以继续食用，所以最好还是尽快吃完。

怎么泡柠檬不苦?

柠檬泡水的营养价值很高，很受女生的喜爱。但柠檬味道较为酸涩，泡水后也是非常苦的，这种苦味大多数女生都难以接受。那么怎么泡柠檬不苦呢?

1去籽：柠檬苦素在种子中浓度最高，所以在泡之前可以先去籽以减少苦味。小贴士：新鲜柠檬的表皮都会有一层蜡，还可能残留有农药，所以在食用之前一定要用盐搓洗或热水浸泡去蜡质和农药。

2切薄片：柠檬尽量切薄一些，不仅苦味轻些，还有益于香气的散发。

3用量少：柠檬泡的时候放一薄片即可，这样苦味会轻很多。放太多不只是苦了，还会很酸，对肠胃也不好。

4凉水或温水冲泡：柠檬的酸味和苦味会随温度的升高而加重，所以冲泡的水温最好不要超过50度。且温水冲泡也会略有苦味，柠檬只有用凉水泡没有苦味。

5别泡太久：柠檬水最好是现泡先喝，泡久了苦素都释放出来了，根据经验柠檬片在水中浸泡超过90分钟，就会变苦。

6加糖或蜂蜜：适量添加糖或蜂蜜调味，就会中和苦味。放蜂蜜的话，水温必须低于40度。否则会破坏蜂蜜的营养物质。也可以将新鲜的柠檬切成片后放到蜂蜜或白糖或冰糖中腌制几天，再取出泡水，就可以去掉苦味了。

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