相信荸荠是很多人都喜欢吃的，将它的皮消掉，一口咬下去，甜甜脆脆的爽口又好吃。不过有些人不太了解，荸荠是长在水里面的所有会有很多的寄生虫在上面，那么荸荠生吃有寄生虫吗?

1荸荠是属于水中生存的食物，在成长的过程中是非常容易沾染寄生虫的。

2所以荸荠的表皮上都会有些寄生虫，如果是在运输、采购的过程中导致了荸荠的表皮破损，那么脏水进入是可能导致寄生虫沾付的。

3如果是熟食荸荠不会得寄生虫，如果不经过处理生吃荸荠，甚至是连荸荠皮一起吃掉则很容易会引起寄生虫病，所以，吃荸荠会不会得寄生虫病要视情况而定。

荸荠煮的时候用切开吗?

荸荠是比较特别的一种食物，它吃起来清脆可口，营养丰富，味道很不错，很多人都在家用荸荠煮水吃，荸荠煮水也是有一定讲究的，那么荸荠煮的时候要切开吗?

1可以切开煮，也可以不切开煮。

2煮荸荠有两种方法。一是煮荸荠吃。这时，荸荠的果肉还是酥脆的。

3二是将荸荠与其他食材一起炖，使荸荠的味道柔和。这种方式更适合炖甜点和保健汤。

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