现在很多人都很喜欢吃水果，不同水果具有不同的功能，那么，下面就来介绍几种能降火的水果，一起来看看吧!

1火龙果：火火龙果属于凉性食物，具有明目降火、养颜美颜、预防便秘、预防贫血等多种功效。吃火龙果还能保护视力、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、有效预防贫血和抗神经炎、降低胆固醇、口角炎、美白皮肤防黑斑。

2猕猴桃：猕猴桃是一种营养价值比较高的水果，除含有蛋白水解酶、猕猴桃碱、单宁果胶和糖类等有机物，以及钾、钙、硒、锌、锗等微量元素和人体所需十多种氨基酸外，还含大量的糖、蛋白质，但最为人所知的是其含有特别多的维生素C与微量元素硒，所以有“营养金矿”的美称。猕猴桃除了鲜食以外，还可制作沙拉，做点心，入菜，加入大米煮成粥，更是一道解热、止渴的食品。

3香蕉：很多人都认为降火以吃香蕉为最好，中医认为香蕉性味甘寒微涩、无毒，具有清热止渴、润肠通便、清胃凉血、降压利尿等作用。对于口渴、便秘等阴虚肠燥或血热气滞者食用疗效非常好。

冻干水果有哪些优点呢?

冻干水果采用冷冻干燥机的真空冷冻干燥法预先将水果里面的水份冻结，然后在真空的环境下将水果里面被冻结的水份升华，从而得到冷冻干燥的水果。那么冻干水果有哪些优点呢?

1冷冻干燥在低温下进行，因此对于许多热敏性的物质特别适用。如或失去生物活力。

2在低温下干燥时，物质中的一些挥发性成分损失很小，保持原有营养成分。

3在冷冻干燥过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，因此能保持原来的形状。

4由于在冻结的状态下进行干燥，因此体积几乎不变，保持了原来的结构，不会发生浓缩现象。

5干燥后的物质疏松多孔，呈海绵状，加水后溶解迅速而完全，几乎立即恢复原来的形状。

6由于干燥在真空下进行，氧气极少，因此一些易氧化的物质得到了保护。

7干燥能排除95-99%以上的水份，使干燥后产品能长期保存而不致变质。

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