板栗中不仅含有大量淀粉，而且富含蛋白质、维生素等多种营养元素，素有“干果之王”的美称。下面一起来看看板栗炖鸡的做法是什么。

1将鸡肉剁成鸡块，洗净备用。

2将小葱洗净一根切段，一根切成葱花，生姜切片，备用。

3将板栗去皮，洗干净备用。

4烧锅热水，水开后，将鸡肉下入锅中焯水两分钟，去腥，焯水时往锅中放入姜片，葱段，有料酒的也可放一点料酒，焯好后捞出，将鸡块用温水清洗干净，葱段和姜片去掉。

5起锅，沥干水分，加入少许食用油，油热后，下入葱花，葱花烹出香味，将鸡肉下入锅中，然后放入适量的生抽，一点点老抽，均匀翻炒。

6把事先准备好的板栗均匀的倒入锅中，放入些许食盐，均匀翻炒调味，然后再往锅中加入适量的温水。

7盖锅盖，调至中火，炖半个小时，一道美味的板栗炖鸡就做好了。

炖鸡都放什么调料?

日常生活中，普通居民家里鸡鸭鱼肉等荤菜吃的非常多，这其中，关于鸡的经典菜肴层出不穷，比如说白切鸡，叫花鸡，宫保鸡丁，小鸡炖蘑菇等等。要想鸡肉好吃，调料必不可少。今天，小编就和大家聊一下炖鸡都放什么调料?

1一般人炖鸡汤都会放各种各样的调味料，比如什么八角、花椒，胡椒粉啊什么的一大堆调料，其实放这么多调料真的是多此一举了。

2鸡汤喝的就是一个原汁原味，喝的就是那个鸡汤的鲜味，放那么多的调味品，还怎么炖出鲜味，都被调味品埋没了。

3所以炖鸡汤别傻傻放那么调味料，只放盐和老姜，炖好的鸡汤原汁原味，好喝了。

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