泡打粉大家应该都有听说过，一般是在做面食的时候会往里面加一些，起到蓬松的作用，像包子、馒头、面包等都会用到，那么泡打粉的保质期一般是多久呢?

1泡打粉是一种复合膨松剂，是用苏打粉、酸性材料以及玉米淀粉制成，是一种快速的发酵剂。

2泡打粉在保存过程中，其中的碳酸氢钠成分会吸收环境中的水分，释放其中的二氧化碳，从而降低其作用而过期。

3一般市面上常见的泡打粉保质期在1年左右。

泡打粉发面需要多长时间?

泡打粉很多人可能都有听说过，其实在生活中很多食物里面都有用到，可以让一些面点更加的蓬松，那么使用泡打粉发面一般需要多长时间呢?

11小时左右，但是需要根据实际情况来判断。

2泡打粉发面的时间不长，一般1个小时左右就能够起到发面的效果，但是发面的情况也跟环境温度和泡打粉的使用情况有关系，所以发面的具体时间还是需要根据实际情况来判断的。

3若是只是单独使用泡打粉来进行发面的话，其发面时间一般是在1-2个小时左右，在保存环境温度越高的时候，其发酵速度就会越快，反之，温度越低，则发酵速度越慢。

4但若是泡打粉和酵母结合来使用的话，则发面的速度会快上很多，一般在30-60分钟之间，同样也是保存环境温度越高，其发酵的速度越快，甚至可以达到20多分钟就发面成功。

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