多人炒菜都有放糖的习惯，放糖不仅可以调味上色，还能让菜品提鲜，但是炒菜糖放多了如何去除甜味呢?这时候需要想办法去除甜味，请看下文介绍吧。

1做菜糖放多了，可以将锅中菜过清水，重新入锅再加调料煸炒，冲淡点甜味。

2可以适量放些醋，做成酸甜口味，一旦有了酸，大家都能接受甜了。

3甜味和酸味可以互相减弱，而且甜味可以改善酸味的涩、冲，酸味可以改善甜味的腻。

炒菜醋放多了怎么补救?

平时适当地吃些食用醋，能够起到开胃健脾、美容护肤的作用哦，但是我们在炒菜的时候，也不可以倒入太多的食用醋，以免影响食物的口感。要是炒菜醋放多了怎么补救呢?

1加点酒。可以加入适量的白酒哦，这样能够中和掉食用醋的味道。

2小苏打。可以往蔬菜中再倒入适量的小苏打哦。

3小苏打。可以往蔬菜中再倒入适量的小苏打哦。

4小米椒。可以再放入适量的小米椒，可以中和菜的酸味哦。

5食用碱。可以再倒入适量的食用碱，这样也可以中和掉食用醋哦。

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