从山上摘了不少新鲜山楂回来，短时间内没有办法吃完，所以需要保存好才可以，不然容易变坏了，那鲜山楂怎么长期保存?

1晒干保存：可以将山楂切成片状，然后放在太阳下晒，让阳光把山楂中的水分蒸发掉，然后再将晒干的山楂片装入玻璃罐中，密封保存，如果保存的好的话，大约可以保存一年。

2放冰箱冷藏室：现在很多人习惯将买回来的新鲜果蔬直接放进冰箱里，这种方法不仅会占据太多冰箱储存空间，也会在各种食物之间产生细菌的二次污染，最好的方法就是摘除烂果坏果之后用保鲜袋包起来放进冰箱里，还要注意去除里面的空气。

3新鲜保存：找些干净的沙子，加些水，一层沙子一层山楂埋个盆里，放阳台或者冷点的地方。也可以放在保鲜袋里面，抽取空气，放在沙中。

4加工保存：实在不行的话，可以将山楂洗干净切成小块，然后用制浆机把它打成浆糊状，用玻璃瓶装起来密封保存。

山楂变软了怎么办?

山楂时很容易变坏的，所以买回来后要么马上吃完，要么就好好保存，那么山楂变软了怎么办呢，山楂坏了一部分能吃吗，下面一起来看看吧。

1山楂质地变软多是由于保存时间过久，其中的水分流失过多而导致的。

2这样的山楂也是可以食用的，建议可以将变软的山楂放入水中浸泡20-30分钟左右，能从一定程度上恢复山楂表皮的光泽度及硬度。

3但若是山楂除了变软，还有腐烂变色等情况的话，那么这样的山楂就不能再吃了，也不需要做任何处理，直接扔掉即可。

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