食用油的种类比较多，比如花生油、玉米油、橄榄油以及菜籽油等等，不同食用油的凝固点是不一样的，有些食用油在冬季低温下就会容易冻住，那么食用油冻了还能做蛋糕吗?

1食用油冻了还能做蛋糕。

2食用油冷冻后即可食用，这是正常现象，不会影响食用油的食用质量。当储存温度低于冰点时，任何食用油都会自然凝固。只要把它放在合适的温度下，它就会恢复正常。

3食用油冻结是一种正常的物理现象。不同食用油的冰点不同。大豆油的凝固点一般在-10℃以下;葵花籽油和菜籽油的冰点也低于-10℃;花生油和棉籽油相对较高，接近0℃;至于动物脂肪，如猪油，冰点一般很高，约在25℃以上，即使在高温的春季;还有一些饱和脂肪酸比例较高的植物油，其凝固点也相对较高，基本在25℃以上，易于固化。

4如果食用油是冷冻的，就不必担心油的质量。这是一种正常的物理现象。如果温度较高，它会立即融化并恢复到原来的状态，不会影响口感和营养价值。

烤出来的蛋糕中间鼓包是什么原因?

现在很多人都喜欢买个烤箱或者空气炸锅，自己在家里做各种各样好吃的，比如烤蛋糕、烤鸡翅等等。但烤出来的蛋糕中间鼓包是什么原因呢?

1和的面太粘稠。

2蛋清没有打到硬起泡，打发的时间应长一些。

3蛋清和蛋黄糊混合时，不是轻轻上下搅拌，而是用力搅拌或打圈搅拌，破坏了打好的气泡。

4蛋糕糊倒入电饭锅时，内锅没有在台面上敲几下，下面的气泡没有抖出来。

5保温功能烘烤蛋糕，但没用湿毛巾盖住通风口。

标签： 食用油冻了还能做蛋糕吗 烤出来的蛋糕中间鼓包是什么原因 食用油冻了 蛋清没有打到硬起泡