鸡蛋经常出现在我们的餐桌上，但鸭蛋却很少，是因为鸭蛋吃起来口感是不如鸡蛋的，那么鸡蛋和鸭蛋哪个营养价值高呢?

1鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的，有时鸭蛋反而比鸡蛋多些。

2脂肪的含量鸭蛋中不但不比鸡蛋少，反而超过了鸡蛋。

3另外鸭蛋中各种矿物质的总量更超过鸡蛋很多，特别是铁和钙在鸭蛋中更是丰富。

4鸭蛋中几种重要的维生素，维生素b2在鸭蛋中要比鸡蛋中多1/5以上。

5中医认为鸭蛋味甘，性凉，有大补虚劳、滋阴养血的功效。对水肿胀满，阴虚失眠等症有一定的治疗作用，而且外用可以治疗疮毒。

6可见，鸭蛋的营养价值更高，不过也根据个人的口味，毕竟也差不了太多的。

水煮鸡蛋的功效与作用是什么?

煮鸡蛋是鸡蛋最常见的吃法之一，是将鸡蛋放入水中煮熟而成。煮鸡蛋营养丰富，营养吸收率高，那么水煮鸡蛋的功效与作用是什么?下面一起来看看。

1增强机体抵抗力：水煮鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等营养物质，有利于为机体补充能量，促进免疫蛋白的合成，从而增强机体免疫力。

2健脑益智：水煮鸡蛋中含有丰富的卵磷脂和卵黄素，有利于促进神经系统的发育，达到健脑作用，可增强记忆力。

3防癌功效：鸡蛋中含有丰富的维生素B和微量元素，有利于分解体内的致癌物质，从而达到防癌作用。

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