炸带鱼一般是通过油炸的方式，再添加一些调料制作，跟其它油炸的肉类都是一样的制作方式，下面一起来了解一下干炸带鱼的热量是多少。

1炸带鱼的热量(以100克可食部分计)是172大卡(719千焦)，单位热量适中。

2干炸带鱼，是一道以带鱼、鸡蛋和面粉为原料的传统海派菜肴。鱼段金黄，酥脆鲜香，味道鲜香可口，酥脆诱人。

干炸带鱼属于什么菜系?

干炸带鱼，是一道以带鱼、鸡蛋和面粉为原料的传统菜肴。鱼段金黄，酥脆鲜香，味道鲜香可口，酥脆诱人。那么干炸带鱼属于什么菜系呢?

1干炸带鱼属于海鲜菜、私家菜。

2烹饪技巧：要保证油温够高，油温低就会有鱼皮粘在锅底;

3在油温达到温度后，要把火拧小，火太旺，鱼会炸得太干，很快变糊了;

4炸好后的鱼，如果要接着红烧，必须要倒入热水，如果加的是凉水，烧好后会有腥气的。

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