现如今，冰箱已走进千家万户，是家庭中必不可少的电器，能维持食物新鲜，延长储存时间，防止过早腐烂。但网络上流传，用塑料袋装菜放入冰箱中可产生毒素，诱发癌症，一时间让众多人胆战心惊，那这是真的吗，有没有科学依据。

塑料袋装食物放冰箱会致癌，这是真的吗?

塑料袋中含塑化剂，其作用是让塑料更加有可塑性以及柔韧性。塑化剂可以应用于塑料袋中，不过有严格的限制，目前为止还没有足够的证据能证明塑化剂会致癌，所以无需担忧。不过值得提醒的是，应选择正规商场所售卖的塑料袋或塑料制品，同时不能用塑料制品装高油脂和太热的食物，以免溶出太多塑化剂。

哪些食物不宜放入冰箱?

1、含淀粉的食物

馒头、面包以及花卷和包子等都不能放在冰箱中储存，非但无法延长保质期，而且也会让这些食物变得又干又硬，特别影响口感。

2、药材

不能把中药材放入冰箱冷藏室储存，尤其是跟食物共同存放，细菌有可能侵入药材，而且也有可能导致药材受潮，减弱其药效。

3、巧克力

由于高温环境下巧克力易融化，所以不少人直接放入冰箱中储存。但巧克力放入冰箱后表面呈现一层白霜，口感变差，而且易滋生细菌。

4、热带水果

常见的热带水果有菠萝、香蕉以及芒果等，这些水果都不能放入冰箱，因为它们对冷环境较敏感，反而加快其腐败速度。热带水果放在阴凉通风避光的环境就行。

5、绿叶蔬菜

不能把绿叶蔬菜直接放入冰箱中，不然会让绿叶腐败后脱落，而且易滋生亚硝酸盐。正确的方法是先让表面的水风干，再放入带孔的袋子中，加入几张干纸巾，这样能延长绿叶蔬菜储存时间。

6、黄瓜和青椒

黄瓜和青椒的储存温度分别是10~12℃、7~8℃，若放在冰箱中储存可让其变黑和变软，而且也会影响口感。

7、西红柿

西红柿放在常温环境下储存就行。若放在冰箱冷藏室，会让其肉质变得软烂或散裂，失去其鲜味，而且易腐烂。

冰箱储存食物的正确方法是怎样的?

1、生食和熟食分开放

生食和熟食无论储存时间、温度要求和存放条件都不一样，生食易滋生细菌和寄生虫，易污染熟食。所以生食和熟食应放在不同的器皿中存放，以免交叉污染。

2、冰箱不能堆得太满

堆放在冰箱中的食物不能太挤，需留有2~3厘米的空隙，以便于冰箱中空气流通，减轻冰箱负荷。

3、不要放瓶装饮料

有外包装的饮料尽量不要放入冷冻室，不然会把包装瓶冻裂，应放在冷藏箱或冰箱门档上。

温馨提示

冰箱并不是万能箱，不是所有的食物都能放在冰箱中储存。同时冰箱应定期除霜清洗，维持冰箱清洁和卫生;为能防止食物串味，需用保鲜膜把食物裹紧，然后放在冰箱中储存。另外，食物尽量现吃现买，不能在家中囤积太多。

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