中国的酒文化源远流长，酒除了是一种特殊的文化载体，成为众多文人骚客的精神寄托，更是已经渗透到中国人社会生活中的各个领域，对中医药也产生了巨大影响，这其中黄酒又颇受青睐。

“唯米酒入药用”

黄酒是以糯米、粳米或黍米为原料，经酒曲中多种有益微生物的作用而酿成的发酵原酒。

中医认为，黄酒味甘苦辛，有毒，大热，气味芳香，入心肝肺胃经;能行能散、宣行药势，具有活血通络、散寒、祛风之功效，可治疗风寒、筋脉挛急、胸痹、心腹冷痛等。

李时珍《本草纲目》中记载，黄酒“主行药势，杀百邪恶毒，气通血脉，厚肠胃、润肌肤、散寒湿气、养脾扶肝、除风下气，热饮甚良”。《黄帝内经》中称黄酒“得天地之和，高下之宜，故能至完，伐取得时，故能至坚也”，故而“邪气来时，服之万全”。

黄酒一般含乙醇10%~20%，属于低度酿造酒。相比而言，白酒性烈，酒精度数过高;啤酒则度数过低，酒精含量太少;果酒多含有机酸，不宜与药物配伍。唯有黄酒恰到好处。

而且黄酒中富含功能性低聚糖、γ-氨基丁酸(GABA)、生物活性肽、硒等多种有益成分。无怪乎《本草纲目》上说“诸酒醇不同，唯米酒入药用”(米酒即黄酒)。

黄酒为引好处多

中药药引的使用依托于药之有性，以其升降、沉浮、缓和、增效的特质，在经方中发挥引经归使、直达病所、减低药物毒性、促进疗效等作用。而黄酒就可以作为部分中药的引子。

增强疗效。很多中药都含有生物碱成分，如九分散中马钱子为君药，主要成分为番木鳖碱及马钱子碱;小活络丸中主要药味为制川乌、制草乌，主要化学成分为乌头碱。生物碱难溶于水而易溶于乙醇，以黄酒为药引，可提高生物碱类成分的溶解和吸收，从而提高临床疗效。

矫正臭味。大多活血止痛散、跌打活血散中都含有土鳖虫等含不良气味的中药，以黄酒为药引可起到矫臭、掩味的作用。

引药达病。根据《中国药典》2015年版，少腹逐瘀丸、五虎散、香附丸等均要以黄酒为药引送服，目的是借助黄酒性热、通血脉等特点，行药势、助药力之功，引领诸药直达病所，以更好地发挥疗效。

需要提醒的是，药引需随证启用，不可胡乱添加。特别是酒又与多种药物存在潜在的相互作用，所以若以酒服药，需谨遵医嘱。

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